Un jailbreak pour iPhone et iPad est une sorte de hack pour débloquer partiellement son appareil et obtenir certains pouvoir d’administrateur. C'est un peu comme rooter son Android mais avec moins de pouvoir. Ça permet d'installer des applications qui ne sont pas sur la boutique d'Apple et d'accéder le système de fichier qui n'est pas accessible normalement contrairement à Android.

J'ai trouvé ça comme lien qui en parle un peu:
https://www.kaspersky.fr/resource-center/definitions/what-is-jailbreaking

Qu'est-ce que le jailbreak et est-ce une pratique sûre ?

Qu'est-ce que le jailbreak ? Le jailbreak consiste à supprimer les restrictions logicielles des produits Apple pour pouvoir les modifier librement.

^/